Y es que, de tanto y tanto probar en la cocina, algunos internautas han encontrado la fórmula ideal para hacer las mejores masas. A continuación te resumimos el paso a paso de la receta con mejor puntuación en la web.

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Receta de sopaipillas caseras perfectas

Ingredientes

• 3 tazas y media de harina sin polvos de hornear.
• 1 taza y media de zapallo cocido y molido.
• 2 cucharadas de manteca (animal o vegetal).
• 1 cucharadita de polvos de hornear.
• Media cucharadita de sal.
• Aceite para freír.

Preparación

Antes de comenzar, existe un eterno debate sobre si es mejor cocer el zapallo en agua o al horno. Hay quienes creen que haciéndolo al horno el sabor es más intenso, pero en gustos no hay nada escrito. Si lo cueces en agua, déjalo por 25 minutos; si prefieres el horno, hazlo a 200 grados hasta que quede blando. No olvides dejar enfriar el zapallo antes de ocuparlo.

Ahora, sin miedo a ensuciarse las manos, es momento de seguir estos pasos:

1. En un bowl, mezcla todos los ingredientes (menos el aceite) con suavidad hasta lograr una masa uniforme y suave. Verás cómo, gracias al zapallo, comienza a adquirir ese color característico entre amarillo y naranja.
2. En un mesón limpio, espolvorea un poco de harina para evitar que la mezcla se pegue y estírala con un uslero. Si no tienes uno, puedes utilizar un vaso o un recipiente alargado de vidrio.
3. Cuando la masa haya alcanzado unos 3 milímetros de grosor (ni tan gruesa ni tan delgada), corta las sopaipillas con un molde de 6 centímetros de diámetro aproximadamente. Después, pínchalas con un tenedor al menos unas cinco veces.
4. Calienta el aceite y fríe tus sopaipillas por 2 o 3 minutos. Al retirar, usa una espumadera y déjalas en un plato con papel absorbente para que boten el exceso de aceite.
5. ¡A disfrutar!