Si estás planificando un viaje desde Santiago, a continuación revisa cuánto cuesta llegar, algunas opciones de alojamiento y los principales panoramas que ofrece este destino de la Región de Los Lagos.

¿Cuánto cuesta viajar a Chiloé?

La forma más rápida de llegar es tomando un vuelo desde Santiago hasta Puerto Montt y luego continuar el viaje por vía terrestre hasta Pargua, donde se cruza en transbordador hacia la Isla Grande de Chiloé.

Los pasajes en avión entre Santiago y Puerto Montt suelen encontrarse desde $30.000 por tramo en temporada baja, aunque durante las vacaciones de invierno pueden superar los $70.000.

Otra alternativa es viajar en bus directamente hasta Castro o Ancud. Según plataformas como Recorrido.cl, los pasajes desde Santiago generalmente cuestan entre $28.000 y $45.000 por tramo, dependiendo de la empresa y el tipo de asiento.

En caso de optar por los valores más económicos, el viaje ida y vuelta en bus tiene un costo aproximado de $56.000 por persona.

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Hospedaje en Chiloé

Para saber dónde hospedarte junto a tu pareja, familia o amigos, Airbnb ofrece habitaciones y cabañas de distintos precios en las principales ciudades del archipiélago. A continuación, revisa algunas de las opciones mejor evaluadas por los huéspedes.

• Cabaña Palafito (Castro) (desde $45.000 para dos personas)

Ubicada en el tradicional sector de palafitos de Castro, esta cabaña ofrece vista al mar y se encuentra a pocos minutos caminando de la Plaza de Armas, restaurantes, cafeterías, el centro comercial y la costanera. Está completamente equipada para hasta cinco personas y es uno de los alojamientos mejor evaluados de la ciudad.

• 13 Lunas Hostel (Ancud) (desde $35.000 para dos personas)

Este alojamiento se encuentra a pocas cuadras de la Plaza de Armas de Ancud, el Mercado Municipal y el Fuerte San Antonio. Ofrece habitaciones privadas, desayuno, cocina compartida, calefacción y espacios comunes, siendo una de las alternativas más económicas y mejor valoradas para recorrer la ciudad caminando.

• Hostal Encanto Patagón (desde $40.000 para dos personas)

Ubicado a solo unos pasos de la Iglesia Nuestra Señora de los Dolores, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, este hostal ofrece habitaciones privadas con baño, wifi gratuito y estacionamiento. Su ubicación permite recorrer caminando la plaza, la costanera, la feria artesanal y el mercado de Dalcahue, convirtiéndose en una de las opciones más convenientes para conocer la comuna.

** Los precios se van actualizando según demanda.

Panoramas imperdibles para hacer en Chiloé

Uno de los principales atractivos del archipiélago es recorrer sus famosas iglesias de madera, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Entre las más visitadas destacan las de Castro, Chonchi y Dalcahue.

Otro panorama obligado es caminar entre los tradicionales palafitos de Castro, disfrutar de la costanera y conocer el mercado de artesanías, donde abundan productos elaborados en lana, madera y fibras naturales.

Para los amantes de la naturaleza, el Parque Nacional Chiloé ofrece senderos entre bosques siempreverdes, dunas y miradores hacia el océano Pacífico, mientras que el Muelle de las Almas, en Cucao, se ha convertido en uno de los lugares más fotografiados del sur de Chile gracias a sus impresionantes vistas.

La gastronomía también es protagonista. Preparaciones como el curanto, el milcao, el chapalele, los mariscos frescos y el salmón forman parte de una oferta culinaria que atrae a miles de turistas cada año y que convierte a Chiloé en un destino ideal para disfrutar tanto de sus paisajes como de su identidad cultural.

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Se trata de la exposición Memoria Ancestral: Voces de la Patagonia, una experiencia educativa y entretenida donde grandes y chicos podrán conocer la historia de pueblos originarios.

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Tesoros en pleno centro de Santiago

La muestra invita al espectador a adentrarse en la riqueza cultural de aquellos que habitaron el sector de la Tierra del Fuego.

Este atractivo se encuentra exhibiendo un conjunto significativo de fotografías capturadas por el etnógrafo Martín Gusinde a comienzos del siglo XX. Estas imágenes son un testimonio directo de las ceremonias, vestimentas, herramientas y la vida cotidiana de las comunidades selk’nam, yagán y kawésqar.

Además de lo visual, la exposición ofrece una aproximación multisensorial al incorporar registros sonoros históricos, lo cual permite a los visitantes no solo ver, sino también escuchar patrimonio cultural resguardado.

Cómo y cuándo visitar la exposición en Santiago

Este panorama es perfecto para quienes buscan una actividad cultural sin costo, para ayudar al bolsillo y entretenerse aprendiendo durante una tarde, porque la muestra cuenta con entrada totalmente liberada y es organizada en conjunto con la Fundación Filantropía Cortes Solari y la Fundación Martín Gusinde.

La cita es, como antes fue mencionado, en la Biblioteca del Congreso Nacional, que se encuentra en Compañía de Jesús 1175, cerca del metro Plaza de Armas en Santiago Centro, donde los horarios son de lunes a viernes, entre las 10:00 y las 17:00 horas.

Esta exposición es una gran oportunidad para seguir conectando con los pueblos originarios de nuestro país; además, estará disponible hasta el próximo 15 de agosto.

Se trata del K-BOX, un recinto que se posiciona como el primer karaoke de salas 100% privadas y premium en Chile, garantizando privacidad total para cantar sin vergüenza.

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Salas temáticas de karaoke

El local cuenta con 8 salas temáticas diseñadas con tecnología de punta, donde se pueden pasar las mejores tardes en compañía, ya sea para una tarde de recreación con amigos o para una cita.

Entre las salas destaca la Sala Idol, tapizada con fotos de artistas. Ya para grupos más grandes, la Sala Disco Club ofrece una experiencia estilo VIP de club nocturno, mientras que la sala Asian City Pop transporta a las calles iluminadas de Seúl durante la noche.

Además, la experiencia no estaría completa sin antes un buen sonido, el cual en este panorama logra ser de primer nivel, ya que cada sala cuenta con micrófonos inalámbricos profesionales con efectos de voz y sistemas de audio de alta fidelidad.

Por si fuera poco, el atractivo también tiene platos de comida, donde se pueden encontrar preparaciones como papas bulgogi por $12.990, pollo frito coreano original a $13.490 o calamares yangnyeom a $12.990.

Precios, horarios y ubicación del K-BOX

Los valores por hora se dividen en horario valle y punta, donde también el precio de las salas se divide según la cantidad de personas que ocuparán estas.

• Salas grandes (hasta 10 personas):
• • Valle: $44.990
  • Punta: $59.990
• Salas pequeñas:
• • Valle: $28.990
  • Punta: $38.990

Como beneficio adicional, los cumpleañeros pueden recibir una hora extra de sala gratis, bajo algunas condiciones específicas que se indican en el sitio web. Además, los domingos cuentan con una promoción de 50% de descuento en el bloque final de 18:00 a 20:00 horas.

En cuanto al horario y ubicación del panorama, este se puede encontrar en el Callejón Asiático del MallPlaza Los Dominicos y funciona de la siguiente forma:

• De lunes a jueves: entre las 15:00 y las 23:00 horas.
• Viernes: de 15:00 a 00:00 horas.
• Sábados: de 13:00 a 00:00 horas.
• Domingos: de 13:00 a 20:00 horas.

En este escenario, la Región de Valparaíso cuenta con una alternativa que ha captado la atención tanto de residentes como de viajeros que transitan por la carretera.

Se trata de una propuesta que combina abundancia, calidad premium y un ambiente familiar diseñado para desconectarse de la rutina diaria y el estrés.

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Río Tinto, el increíble tenedor libre de la V Región

El restaurante Río Tinto destaca por ofrecer una atmósfera marcadamente familiar, complementada con amplios estacionamientos gratuitos para la comodidad de sus clientes.

Durante los fines de semana, la experiencia se enriquece con shows musicales y rutinas de stand up comedy en vivo, transformando el almuerzo en un panorama de entretenimiento completo que incluye concursos y sectores habilitados para el baile.

En el ámbito gastronómico, su carta de parrilla libre incluye selectos cortes como filete, costillar de cerdo, pollo asado, chorizos y prietas, además de opciones de pescado como salmón y reineta. Esto se complementa con una enorme variedad de acompañamientos libres que van desde ceviche, sushi, lasaña, ñoquis y lomo saltado, hasta alternativas rápidas como hamburguesas, pizzas y empanadas de queso.

Para el cierre, la máquina de helados y postres como el suspiro limeño, tiramisú o torta tres leches aseguran un final dulce, todo acompañado por un consumo ilimitado de bebidas, jugos, cerveza nacional y vinos de la casa.

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Con relación a los precios para acceder a este buffet, estos varían según el día de la semana. De lunes a jueves, la tarifa por adulto es de $30.000, mientras que de viernes a domingo, festivos y días con espectáculos especiales, el costo se fija en $35.000. Por su parte, los niños de entre 2 y 10 años pagan una entrada única de $12.000.

Dirección, horarios y cómo reservar una mesa

Para visitar Restaurante Río Tinto, debes dirigirte a la Ruta 68, específicamente en el kilómetro 64, Parcela 4A Mundo Nuevo, en la comuna de Casablanca, Región de Valparaíso. El recinto atiende al público de lunes a domingo desde las 12:30 hasta las 18:00 horas, permitiendo a los comensales permanecer en el lugar durante todo ese bloque horario si así lo desean.

Debido a su alta convocatoria, se solicita realizar las reservas con un mínimo de tres días de anticipación de manera exclusiva a través de su WhatsApp (+56931056869) o mediante el correo electrónico riotintocasablanca@gmail.com.

Es importante considerar que, para asegurar los cupos durante los fines de semana o para grupos que superen las diez personas, el restaurante solicita el abono previo del 50% del total.

Porque sí, las guatitas no son patrimonio gastronómico exclusivo de Chile y, a decir verdad, se comen en prácticamente todas partes del mundo. Mondongo, para prácticamente todo el resto de América Latina; menudo, según los mexicanos; callos, como dirían los españoles o, según los ecuatorianos… bueno, guatitas. Es curioso, pero en el centro del mundo eligieron la misma palabra derivada del mapudungún para referirse a tan particular platillo.

¡Pero si hasta en Sudáfrica las comen! De hecho, en Soweto, a unas pocas cuadras de la casa donde vivía Nelson Mandela, hay un restaurante que se destaca por ofrecer Mala Mogodu, especialidad del sur de África que se prepara también con la tripa de la vaca.

Guatitas: de la mesa humilde a la tradición culinaria

Hoy en día resulta cada vez más difícil encontrar guatitas en el comercio. Al igual que ocurre con otros interiores que antes era habitual ver en las mesas chilenas, como corazón, panita y hasta sesos, tan específico manjar va desapareciendo de las estanterías nacionales. En los supermercados no es sencillo que aparezcan; en algunas carnicerías ya no las traen y solo hay que acudir a lugares específicos.

Es entendible y sabido que no se trata de un sabor sencillo de asimilar. Por otra parte, la consistencia del platillo, algo chiclosa, también es jodida de digerir para quien no está acostumbrado. Finalmente, en caso de prepararlas en casa, que Dios nos pille confesados si es que la cocina no tiene buena ventilación, porque por más secreto a la abuela que se aplique, con el chorrito de vinagre o la ralladura de limón, el pasoso olor podría durar por días…

Pero la historia cuenta que estas menudencias, así como otros platillos del estilo, acompañaron a la familia chilena por siglos, sobre todo en momentos de apremios económicos. La carne en sí tenía precios prohibitivos, por lo que había que arreglárselas con lo que hubiera a mano; entre esas cosas, las guatitas.

Por mucho que las nuevas generaciones cada día se alejen más de este tipo de preparaciones, en Santiago aún hay lugares (y no pocos) que en sus menús incluyen guatitas. Salimos, entonces, con la misión de encontrar dónde comer un buen plato de esta tradición culinaria. Pero ¡ojo!, aquí ofreceremos no solo recetas a la chilena, sino algunas maneras internacionales de aproximarse a las guatitas.

3 lugares imperdibles de Santiago donde comer guatitas

El Txoco Alavés – Callos a la Alavesa – España

En España, los callos (como se les llama a las guatitas) son sagrados, parte integral de la cultura culinaria del país. Desde la niñez, no es raro que una abuela le prepare al nieto un buen plato de callos en vez de salchichas pulpito con arroz (de ello da fe quien suscribe estas líneas). Se encuentran en el tapeo y en la mesa familiar. Son esenciales.

Y en Chile hay buenos lugares para deleitarse con callos. En esta oportunidad, queremos recomendar el restaurante El Txoco Alavés, ubicado en Santiago Centro, a pocos pasos de la estación Bellas Artes del Metro.

En el Txoco se respira tradición vasca. No solo porque las paredes estén adornadas por cuadros del Athletic Club de Bilbao, sino porque la estética y el feeling del local te puede trasladar fácilmente a cualquier pueblito de Álava, Guipúzcoa o Vizcaya.

En su generosa carta, con manjares para todos los gustos, aparecen los callos a la alavesa. Son distintos a los que se encuentran, por ejemplo, en Madrid y, por esa singularidad, elegimos ponerlos en esta lista. Se trata de un guiso que reconforta, de salsa espesa, con una base que tiene ternera y algunos otros embutidos vascos. Realmente, una delicia de aquéllas que, como recomendación, debe acompañarse con papas fritas.

• Dirección El Txoco Alavés: Mosqueto 485, Santiago.
• Valor callos a la alavesa: 17.000 pesos.
• Horarios: lunes a jueves: 12 a 22 horas. Viernes y sábado: 12 a medianoche. Domingo: 12 a 17 horas.

Le Bistrot de Gaëtan - Tripes à la mode de Caen – Francia

Cuando se piensa en cocina francesa, es obvio que en la mente aparecen dibujados un bœuf bourguignon, un magret de canard o, quizás, un coq au vin. Por supuesto, también, que una soupe à l’oignon o una crème Dubarry, ideales y reconfortantes para estos días de frío.

Pero el país galo, que tanta influencia ha tenido históricamente sobre la cocina internacional, tiene algunos platos más locales que poco están en el radar general y que representan y enorgullecen a cada región de Francia.

Y entre esas especialidades están las Tripes à la Mode de Caen, un exquisito guiso elaborado a partir de guatitas, representativo de esa ciudad de la Normandía. La presentación es muy similar a la de los callos españoles, pero hay diferencias. Es un sabor dulzón, muy agradable, que se consigue principalmente a partir de la zanahoria. La base de las Tripes es un caldo de patas de cerdo, al que se le agregan los distintos tipos de estómagos de la vaca (lonco, lisa, librillo). Sencillamente delicioso y, para acompañar, qué mejor que papas fritas o arroz.

• Dirección Le Bistrot de Gaëtan: Santa Magdalena 80, Local 7, Providencia.
• Valor tripes à la mode de Caen: 10.500 pesos.
• Horarios: lunes a sábado: 12:30 a 23 horas. Domingo: 12.30 a 16 horas.

El Peyo – Guatitas a la Jardinera – Chile

Y en este recuento no podía faltar el sabor chileno. Un plato tradicional, infaltable en el recetario criollo, esencial. El Peyo es un restaurante que lleva más de 50 años abocado a la misión de rescatar las preparaciones más representativas de nuestro acervo culinario; y con uno de los platos que mejor lo logra, sin dudas, es con las guatitas a la jardinera.

Son las clásicas: pata, tocino, longaniza, salsa de tomate, choclito, arvejitas. Es un plato de confort, huertano, sabroso, que a más de uno le traerá recuerdos de hogar. La porción es generosa y, como acá es a la chilena el asunto, el plato debe ir acompañado de arroz.

Quizás a El Peyo le falte incluir la otra preparación de guatitas clásica de nuestro país, el chupe, pero la sola presencia en el menú de la jardinera demuestra que el interés en nuestra mesa es genuino.

• Dirección El Peyo: Lo Encalada 465, Ñuñoa
• Valor guatitas a la jardinera: 11.900 pesos.
• Horarios: domingo a miércoles: 12:30 a 18 horas. Jueves a sábado: 12.30 a 23 horas.