La época de las "dietas" para bajar de peso parece estar en franca retirada, pues se han instalado las dietas inteligentes que buscan aportar la mayor y mejor cantidad de nutrientes y vitaminas al organismo humano, para potenciar su vitalidad. En este contexto la dieta "Hunza" estaría llevando la delantera.
La nutrióloga, Lucy Goff, fundadora de LYMA, explicó a Revista Glamour España que "2023 verá crecer en popularidad la dieta Hunza, conocida por ser barata y, en su mayor parte, autoproducible. La dieta consiste en alimentos crudos que incluyen frutos secos, verduras frescas, verduras secas, menta, frutas y semillas añadidas con yogur".
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Los hunzas son una comunidad ubicada en las montañas al norte de Pakistán, una zona del Himalaya, donde las personas viven hasta 140 años, siendo los 120 años el promedio de vida.
El origen de adaptar la alimentación Hunza como dieta, según un estudio de nutrición en México, habría surgido cuando el médico inglés Sir Robert McCarrison, ex director del Consejo de Nutrición de la India, luego de vivir tres años en el pueblo Hunza no pudo observar un solo caso de cáncer, ulcera gástrica, de apendicitis u otras enfermedades.
Después de más de 10 años de estudios, para determinar la buena salud de esta comunidad, McCarrison concluyó que el elemento fundamental de la extraordinaria vitalidad y longevidad de los hunzas, es su alimentación.
Conoce de qué se trata la dieta Hunza
Según los estudios de Sir Robert McCarrison, la alimentación de los hunzas estaría basada en:
Granos enteros.
Toda clase de hortalizas, especialmente lechugas.
Frutas secas molidas con trigo entero (la más abundante es el albaricoque y lo comen durante todo el ano, deshidratándolo al sol para consumirlo en el invierno).
Leche de cabra.
Queso de cabra sin sal.
También comen papas asadas con cascara.
No consumen azúcar.
No consumen pan blanco.
No consumen harinas refinadas.
No consumen productos envasadas.
Privilegian la lactancia materna hasta los 3 años de vida.
El 90% de su alimentación se basa en alimentos crudos.
No consumen, drogas y prácticamente no consumen fármacos.
Beben abundante agua de las montañas.
No consumen alcohol. salvo vino de frutas.