La babarua o bavaroise es un delicioso y esponjoso postre que, a pesar de lo muy fácil que resulta su preparación y los pocos ingredientes que necesita para realizarse (¡solo dos!), es una delicia que no se puede dejar de comer una vez empiezas.
Para que comas algo rico sin preocuparte por recetas complicadas, hoy te contamos cómo preparar este postre, el que puede ser de cualquier sabor que quieras (aunque nuestros favoritos son frutilla y naranja).
Receta de babarua
Solo necesitarás dos ingredientes y seguir unos muy sencillos pasos para tener en tu mesa este imperdible postre:
Ingredientes
- 1 tarro de leche evaporada (idealmente refrigerada anteriormente por alrededor de ocho horas)
- 1 caja de gelatina del sabor que quieras - 100 g
Preparación
- En primer lugar, deberás preparar la gelatina: coloca los 100 g de polvo en un cuenco y luego añade dos tazas de agua caliente. Revuelve un rato hasta que veas que se disuelve. Resérvala.
- En un bol, vierte la leche evaporada previamente refrigerada y bátela hasta que veas que espese y aumente bastante su volumen.
- Ahora es momento de ir a buscar la gelatina, que debe estar tibia o fría. Si ves que tomó un poco de consistencia, puedes ponerla unos segundos en el microondas, pero procurando que no quede caliente. Añádela al bol de a poco mientras continúas batiendo.
- Cuando ya esté todo correctamente mezclado y la preparación tenga el color del sabor de la jalea que elegiste, es momento de dejar de batir. Busca un recipiente para verter la babarua. Pueden ser varios individuales o una fuente grande.
- Puedes agregarle crema batida, fruta o lo que quieras arriba para darle un toque especial.
