La alimentación cumple un rol fundamental para nuestra salud y bienestar general. Son muchos los estudios que han demostrado cómo influye lo que comemos en el desarrollo o prevención de diferentes enfermedades, como el cáncer.
Un reciente estudio de la Universidad de Harvard identificó un alimento con propiedades anticancerígenas que está ganando popularidad en todo el mundo.
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Conoce el poderoso alimento anticancerigino que recomienda consumir Harvard y sus otros beneficios
Este poderoso alimento son las algas, un tipo de planta marina que ha sido consumida durante siglos en las culturas asiáticas y del Pacífico.
Estas son ricas en nutrientes esenciales como hierro, magnesio, vitaminas A, C y B9, yodo, vitamina K, fibra y ácidos grasos omega-3 (DHA y EPA). Además, contienen fitoquímicos como polifenoles y carotenoides, que tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas.
Estos nutrientes y compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de problemas cardíacos, mejorar el control del azúcar en sangre y apoyar una función tiroidea saludable.
Así puedes incluir las algas en tu dieta
Incorporar algas en tu alimentación diaria es más fácil de lo que parece. Revisa algunas ideas a continuación:
- Snacks: Disfruta de láminas de nori seco directamente del paquete como un snack saludable y bajo en calorías.
- Sopas y caldos: Añade algas remojadas para dar sabor a tus sopas y caldos.
- Ensaladas: Mezcla algas con aceite de sésamo, vinagre de vino de arroz y pepino o lechuga para una ensalada refrescante.
- Salteados: Saltea algas con ajo y otros vegetales para un acompañamiento nutritivo.
- Sushi casero: Utiliza algas secas para envolver arroz y pescado, creando tu propio sushi en casa.
- Platos de fideos y guisos: Añade algas a tus platos de fideos o guisos para un toque extra de sabor y nutrición.
