Las recetas son una parte fundamental de la identidad cultural de cada país. Por ejemplo, la cocina chilena se caracteriza por su diversidad, que va desde los mariscos hasta las carnes de la zona sur del territorio. De hecho, los platillos más deliciosos son aquellos que se preparan con las propias manos y de manera casera.
Si hoy buscas algo sencillo y delicioso para cocinar, la marraqueta es una excelente opción. Este pan crujiente, tan característico de Chile, puede ser utilizado para acompañar cualquier comida o incluso para preparar un sabroso sándwich.
Receta de marraqueta casera
Ingredientes
- 1 kilo de harina sin polvos de hornear.
- 600 ml de agua tibia.
- 1 cucharada de sal.
- 15 gramos de levadura.
- 1 cucharadita de azúcar.
Preparación
- En un recipiente pequeño, agrega agua tibia y levadura. Disuelve esto junto al azúcar y deja reposar.
- Pon la harina en una superficie plana y forma un volcán al centro.
- Luego, agrega la sal, el resto de agua y la mezcla de levadura.
- Amasa por algunos minutos y tapa la masa con un film plástico y deja reposar por 30 minutos.
- Pasado este tiempo, forma bolitas del mismo tamaño y déjalas reposar por otros 20 minutos.
- Une dos pelotitas y amásalas un poco, hasta que tomen forma más ovalada. Posteriormente, con un uslero deja una marca en el medio.
- Pon el pan en el horno durante 20 minutos y a 200°C.
- Cuando acabe el tiempo, solo deberás dejar enfriar tus marraquetas para servir
