Independientemente de la estación del año en la que estemos, comer alimentos dulces siempre será una excelente opción, sobre todo cuando se trata de preparaciones caseras.
En ese sentido, hay una gama de postres que se pueden recrear, como es el caso de un tradicional pie de limón, el que requiere solo 6 ingredientes y no necesita cocinarse en un horno.
Receta pie de limón casero y sin horno
Ingredientes
- 2 paquetes de galletas sabor mantequilla
- 3/4 de mantequilla sin sal (derretida)
- 2 tarros de leche condensada
- 3 claras de huevos pequeños
- Media taza de jugo de limón
- 1 taza de azúcar granulada
Preparación
- Tritura las galletas y deja el polvillo en un bol hondo.
- En el mismo bol, añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una especie de arena.
- Vierte esta mezcla en el molde y aplasta con un vaso para formar una base compacta.
- En otro recipiente, junta la leche condensada con el jugo de limón y revuelve hasta que quede todo integrado.
- Para continuar, vierte esta mezcla en la base de galletas y lleva al refrigerador durante toda la noche.
- Para el merengue, bate las claras y ve añadiendo poco a poco el azúcar, hasta conseguir una preparación resistente.
- Retira el pie de limón del refrigerador y cubre con el merengue.
- Desmolda y sirve de inmediato.
