Esta semana salieron los resultados del Top 50 Pizza de Latinoamérica, ranking que busca destacar y reconocer las mejores preparaciones de la región, donde Chile consiguió que cinco representantes nacionales ingresaran al listado.
Para realizar esta calificación, un grupo de inspectores anónimos recorrieron locales de distintos países de América Latina para evaluar la experiencia completa de cada restaurant, considerando criterios como el producto final, la oferta de bebestibles para acompañar, la ejecución del pizzaiolo, el ambiente y la atención de cada recinto, entre otros.
Estas son las 5 mejores pizzas de Chile que ingresaron al ranking latinoamericano
Allería
Ubicada en la comuna de Providencia, Allería se coronó como la mejor pizzería de Chile y la quinta en toda Sudamérica.
“El menú auténticamente italiano se enfoca en la pizza estilo napolitano creada por Michele Puzio. El disco finamente laminado con masa liviana que está cuidadosamente leudada. Las materias primas y condimentos enriquecen las pizzas clásicas -la especialidad de la casa- los calzone rellenos, y las muchas típicas, sabrosas y balanceadas especialidades e ingredientes de la cultura tricolor”, destacaron en la calificación.
400 Pizzería
“Aquí puedes comer una pizza contemporánea napolitana, preparada con atención a cada pequeño detalle”, relataron desde Top 50 Pizza sobre el local 400 Pizzería, que se quedó con el 14° lugar regional y el segundo a nivel nacional.
“Gracias a una cuidadosa selección de materias primas preparadas y sazonadas, siguiendo la tradición napolitana e italiana, puedes ver en el plato, y sentir en cada bocado, que el pizzero que las hizo está bien formado y sabe cómo expresarlo con su propio toque personal”, consideraron desde la entidad.
Domani
En el 20° lugar de Latinoamérica quedaron los cuatro locales de Pizerías Domani ubicados en Cerro El Plomo (Cerro el Plomo 5630, Local 201, Las Condes), Manuel Montt (Granaderos 1328, Providencia), Tobalaba (Tobalaba 1145, Providencia), y Plaza Pedro de Valdivia (Calle Plaza Pedro de Valdivia 2025, Providencia).
“La selección de pizzas en el menú es muy amplia, pero estas son las pizzas que mejor hacen que el sabor italiano sea reconocible para los chilenos”, señalaron sobre las preparaciones “Capriciosissima”, “Pepperoni e Cipolla” y “Calzone Salvatore” del menú.
“Domani Pizza Bar es una combinación exitosa en la que una dirección moderna y de moda es también un lugar donde disfrutar de comida de calidad”, concluyeron sobre la cadena.
Davvero
“El disco de masa blanda está rodeado por una corteza pronunciada y bien horneada y contiene un surtido de ingredientes que te transportan a Italia”, escribieron desde Top 50 Pizza respecto a la preparación napolitana de Davvero, el restaurante rosado que consiguió quedarse con el 22° lugar a nivel regional.
Capri
Capri fue considerado por los expertos como “un viaje a Italia, con un menú que desde los aperitivos a los postres, pasando por la pizza, y desde los vinos a los cócteles, recorre todo el país. Comer aquí es siempre una deliciosa experiencia de colores y aromas, sabores y recetas que dan placer a todos los sentidos y satisfacen el apetito y el paladar”.
Los dos locales ubicados en Gerónimo Alderete 1423, en Vitacura, y en Avenida El Rodeo 13052, en la comuna de Lo Barnechea, consiguieron asegurarse el 29° lugar del ranking en Latinoamérica.
ST Giovanni’s
Finalmente, en el 31° lugar latinoamericano y en el 5° lugar chileno están las dos sedes de ST Giovanni’s, una ubicada en Rafael Sanzio 209 y la otra en Badajoz 82, en la comuna de Las Condes.
De sus preparaciones, los críticos destacaron “los ingredientes con los que se preparan las pizzas se escogen de la cesta italiana de materias primas y se utilizan con equilibrio, creando segmentos muy agradables para acompañar con una buena copa de vino”.
¿Cuál es la mejor Pizza de América Latina?
En esta ocasión, los denominados “Oscars de las Pizzas” coronaron a la cadena de restaurantes Leggera Pizza Napoletana, ubicadas en la ciudad de São Paulo en Brasil, como la mejor pizza de todo el continente gracias a sus “exquisitas pizzas con una masa suave y típicamente napolitana”, en la que destacan sus ingredientes frescos y la utilización de finos productos italianos.