Gatopardo Restaurante está de vuelta. 11 años después, y ahora instalado en el corazón de Vitacura, reaparece en un formato más moderno, estilo bistró y sin perder su elegancia.
Con platos que recuerdan lo mejor de la comida mediterránea y precios bastante accesibles (hay platos muy apetitosos por $12.000), el lugar es un excelente panorama para el almuerzo o cenar en estos días de intenso calor en Santiago.
Risotto al nero di seppia, ensalada mediterránea, lomo vetado y mucho más son parte de la carta a cargo de la chef Marcia Plaza, quien tomó el desafío de liderar el proyecto a cargo de Felipe Verdejo y su padre Pedro, ambos ligados al histórico restaurante que anteriormente se ubicaba en barrio Lastarria.
“Entre los platos imperdibles están los Locos en Chardonnay, los Spaghetti Frutti di Mare y versiones actuales de clásicos como el Confit de Pato. En los postres, se saborean el Coulant de Chocolate y la Torrija de la Casa con brioche, crema inglesa especiada, caramelo al moscatel, mascarpone y fruta fresca”, destaca la cuenta de Instagram del restaurante.
Happy hours, postres “a la española” y más
Más allá de la atractiva carta de platos, Gatopardo Bistró tiene otros atractivos. Hay Happy Hours de 18:00 a 21:00 horas en cervezas y coctelería seleccionada, un panorama ideal para las tardes veraniegas.
Pero el lugar también apunta a atraer a la familia completa. Y para los niños, hay atractivos postres, muy ligados a la cocina española: tarta vasca, torrijas y mucho más aparece entre sus dulces atractivos.
La influencer gastronómica Carla Unurraga, en su cuenta @chazcarlita contó su experiencia en el lugar, señalando que “el plato que más me gustó fue el confit de canard con puré de arvejas – $20.900, uno de los mejores platos de la carta, bien equilibrado y lleno de sabor”.
¿Dónde está Gatopardo Bistró?
El restaurante se encuentra ubicado en Alonso Córdova 4308, en la comuna de Vitacura, y funciona en los siguientes horarios:
- Lunes a miércoles: 12:30 a 22:30 horas.
- Jueves a sábado: 12:30 a 01:00 horas.
Existe estacionamiento privado y gratuito, exclusivo para los clientes.
