El arroz con leche es una clásica receta que ha deleitado a un sinfín de generaciones en Chile y muchos otros países del mundo. Este postre que fusiona el arroz con productos lácteos y canela es una gran opción para saciar el hambre de algo dulce por su fácil preparación.
Este es perfecto para las reuniones familiares y momentos especiales. Con el paso del tiempo la receta se ha ido ajustando para que se logre una versión más cremosa y deliciosa.
Receta de arroz con leche cremoso
Quienes deseen realizar esta preparación para tener un postre suave y cremoso, deben juntar estos ingredientes y seguir los pasos indicados.
Ingredientes
- 2 tazas de agua (500 ml).
- 1 taza de arroz (250 g).
- 1 astilla de canela (5 g).
- 2 tazas de leche (500 ml).
- 1/2 taza de leche condensada (140g).
- 1 taza de crema de leche (240 g).
- 3 cucharadas de uvas pasas (30 g)
Preparación
- Inicia la Cocción del Arroz: En una olla a fuego bajo, poner el agua, la canela y el arroz. Cocina por aproximadamente 15 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte del líquido.
- Añade la Leche: Vierte las dos tazas de leche en la olla. Continúa revolviendo con una cuchara para evitar que el arroz se pegue al fondo.
- Incorpora la Leche Condensada: Agrega la leche condensada al arroz y sigue mezclando constantemente. Deja que el arroz se cocine hasta que esté tierno y la mezcla haya adquirido una consistencia cremosa.
- Mezcla la Crema de Leche: Añade la crema y cocina por 4 minutos adicionales, sin dejar de revolver.
- Integra las Uvas Pasas: Finalmente, incorpora las uvas pasas y mezcla bien para que queden distribuidas uniformemente. Apaga el fuego y retira la olla.
- Sirve y Disfruta: Reparte el arroz con leche en 8 porciones iguales. Este postre puede servirse tanto frío como caliente. Para un toque especial, espolvorea un poco de canela molida por encima antes de servir.
