Una de las disyuntivas más comunes del día a día, es saber qué cocinar para cada jornada, sobre todo cuando hace calor y no queremos comer algo caliente, como son los caldos o alimentos más preparados.
De hecho, para ahorrar tiempo, hay platillos que son ricos, fáciles y rápidos de cocinar, como por ejemplo; un ceviche. Este tipo de preparación no lleva tantos ingredientes y no toma tantos minutos en la cocina.
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Receta de ceviche de reineta
Ingredientes
- 300 gr de reineta
- 1 pimentón rojo picado
- 1 pimentón verde picado
- 1 cebollín entero picado
- 2 cebollas moradas cortadas en pluma
- Media taza de aceite
- 1/2 taza de jugo de limón
- Sal y aliños al gusto
Preparación
- Pica en cubos la reineta y luego refrigérala.
- En un bol, mezcla el aceite con el jugo de limón y los aliños.
- Agrega los cubos de reineta con la cebolla morada, pimentones y cebollín a la mezcla de jugo de limón.
- Dejar reposar en el refrigerador al menos 30 minutos y luego sirve cuando quieras.
