Durante el otoño y sus bajas temperaturas, muchos chilenos y chilenas cocinan deliciosas recetas que ayudan a calentar el cuerpo, tales como preparaciones fritas o líquidas, como el caso de las sopas.
Si hoy deseas cocinar algo simple y económico, pero delicioso, te dejamos la receta de una clásica crema de espárragos, la cual no necesitará de tantos ingredientes para llevarse a cabo.
- Te podría interesar: Receta crema de zapallo: Esta económica sopa es ideal para días días de bajas temperaturas
Receta crema de espárragos casera
Ingredientes
- 420 gr de espárragos
- 1 cebolla picada en cubos
- 1 diente de ajo picado
- 1cucharada de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 litro de agua
- 1 tarro de crema
Preparación
- Lava los espárragos, descarta la punta más blanca y dura, y el resto córtalo en pedazos de 2 cm y reserva.
- En una olla grande, calienta el aceite junto a la mantequilla. Agrega la cebolla junto con el ajo y cocina hasta que la cebolla esté blanda y transparente.
- Añade los espárragos y el agua. Cocina semi tapado por 20 minutos o hasta que los espárragos estén blandos.
- Licuar la mezcla hasta tener una sopa lisa y agrega la crema.
- Lleva a cocinar por 5 minutos.
- Sirve cuando desees.
