Con la llegada de los días fríos, no solo dan ganas de abrigarse aún más, sino que también de comer alimentos dulces o preparaciones calientes que logren aumentar la temperatura en nuestros cuerpos.
En ese ámbito, una excelente opción para cocinar son los pasteles o queques, como por ejemplo; un delicioso kuchen de frambuesas, el cual es típico de preparar en el sur del país.
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Receta de kuchen sureño
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 120 gramos de mantequilla blanda o derretida
- 150 gramos de azúcar granulada
- 1 huevo completo y 2 yemas adicionales
- 350 cc de leche blanca
- 1 cucharada de maicena
- azúcar flor
- esencia de vainilla
- frambuesas al gusto
Preparación
- En un recipiente, bate la mantequilla junto al azúcar hasta formar una especie de crema. Luego, añade el huevo completo y esencia de vainilla. Bate nuevamente.
- Para continuar, añade la harina, los polvos de hornear y amasa suavemente.
- Estira la masa en una mesa y ponla en tu molde. Luego, lleva al horno durante 12 minutos a 180 °C.
- En una juguera, agrega la leche, las dos yemas restantes, azúcar y maicena. Una vez listo este paso, retira el molde del horno y pon encima de la masa las frambuesas.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que la parte de encima del kuchen esté dorada.
- Deja enfriar, espolvorea azúcar flor por encima.
- ¡A comer!
