La noche de este 24 de diciembre, millones de familias alrededor del mundo se sentaron a compartir una deliciosa cena navideña, la que muchas veces consta de una entrada, plato principal y postre.
Sin embargo, y debido a la cantidad de alimentos que se preparan, para el día siguiente quedan muchas sobras, sobre todo de verduras y proteínas. No obstante, existe una receta perfecta para no desperdiciar estos ingredientes.
Receta de tortilla de verduras con proteína
Ingredientes
- Verduras que quedaron de la cena: lechuga, tomate, porotos verdes, choclo, champiñones, entre otros.
- Proteínas de la cena: carne picada, atún, camarones, embutidos u otros.
- 3 huevos
- Sal
- Aliños al gusto, en caso de ser necesario.
Preparación
- En un bol, añade las verduras que quedaron. Si están muy grandes, como los tomates, debes partirlos en trozos más pequeños.
- Repite el paso con la proteína, ya que debes incorporarla en trozos pequeños, para obtener una tortilla uniforme.
- Añade sal y aliños de tu preferencia.
- Agrega los tres huevos y revuelve hasta integrar todo.
- Calienta un poco de aceite en una sartén.
- Cuando esté bien caliente, vierte la mezcla de alimentos y pon una tapa, para cocinar por encima con ayuda del vapor.
- Pasados 7 minutos, da vuelta la tortilla, para cocinar por el otro lado.
- Una vez esté dorada por ambos lados, retira y sirve o deja enfriar para más tarde.
