Cocina

Receta de sidra de manzana: Descubre cómo hacer esta rica preparación casera ideal para Navidad

La sidra es una bebida genial para beber en la cena de navidad, casera, libre de químicos, ideal para grandes y chicos.

Si estás pensado en hacer una cena especial esta Navidad, te invitamos a preparar esta rica sidra casera, una bebida fantástica para compartir con la familia o lo amigos.

La sidra de manzana es una preparación antiquísima, se cree que se preparaba desde tiempos antes de Cristo. Un brebaje famoso entre griegos y romanos, que ha pasado de generación en generación por su exquisito sabor, que hoy puedes cocinar en casa.

Si bien, preparar sidra requiere de varios pasos para su elaboración, solo necesitas de 2 ingredientes para hacerla.

Receta de sidra de manzana casera para beber en la cena navideña

Esta preparación debe mantenerse refrigerada, y hacer a más tardar 3 días antes de consumirse.

Ingredientes

  • 2 kilos de manzanas entre verdes, rojas y fuji.

  • Endulzante natural.

Preparación de sidra de manzana casera 

  • Lava bien todas las manzanas, quita su tallo y pela.

  • Extrae el centro de la fruta y corta en cuatro partes. 

  • Con procesador de alimentos, tritura todas las manzanas hasta lograr una mezcla homogénea.

  • Pasa la mezcla por un tamiz o colador muy fino.

  • Cuela en varias ocasiones, para separar los sólidos de los líquidos. Debes presionar la pulpa, para sacar su jugo.

  • En una olla grande, pon el jugo a cocinar durante una hora a fuego bajo. No debe hervir.

  • Una vez casi hervida la sidra, puedes agregar un toque de endulzante, para compensar la acidez de la manzana.

  • Refrigera y disfruta.

  • Introduce la sidra en tarros con tapadura hermética. 

  • Para preparar una sidra más intensa, puedes agregar levadura de cerveza al conjunto. En ese caso, se debe mezclar media taza de sidra con un paquete de levadura, batir bien y dejar reposar de 5 a 6 horas.

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