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VIDEO | ¿Conoces cómo se produce el chocolate? Por si no lo sabías, aquí te enseñamos el paso a paso

El chocolate es una fuente de antioxidantes y otros nutrientes. Además, es un alimento que ayuda a estimular el cerebro y corazón.

El chocolate es uno de los dulces favoritos de las personas, ya sea por su sabor u olor. Además, es un alimento que contiene antioxidantes, ayuda a estimular el cerebro y el corazón, en el caso de comer chocolate con mayores concentraciones de cacao.

Para poder hacer el chocolate necesitas el ingrediente principal, que es el cacao. Específicamente las semillas del árbol son las que proporcionan los granos, los cuales pasan por varias tapas para llegar al producto final.

Los procesos por los cuales pasa el cacao son la fermentación, tostado y prensado, procedimientos que darán lugar a dos ingredientes básicos para elaborar el chocolate: la manteca y pasta de cacao.

Por último, faltan dos procesos más para que se haga el chocolate, el conchado y atemperado. El primero influye en el sabor y el segundo en la conservación del mismo.

Revisa el siguiente video para ver el proceso completo:

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