Esta ensalada navideña de manzana es una delicia, rinde mucho y es una preparación muy fácil de realizar. Una opción diferente para compartir este día especial.
El ingrediente estrella de esta ensalada son las manzanas, y sugerimos que se escojan del tipo fuji. A su vez, recomendamos la elección de lechuga de hojas oscuras, e incluso puedes agregar albahaca para crear un contraste de sabor.
Esta ensalada es fresca, agridulce y contundente sin perder la frescura, fantástica para acompañar carnes blancas y rojas.
Receta de ensalada navideña de manzanas
Esta preparación es realmente rica, llena sabor, color y textura, un acompañamiento delicioso para hacer en casa, ideal para comer la noche de Navidad. A continuación te enseñamos a prepararla paso a paso.
Ingredientes
250 gr de queso azul desmenuzado.
3/4 de taza de pasas rojas.
1 taza de nueces en mitades.
Hojas cortadas con las manos de una rúcula o lechuga de hojas oscuras.
3 manzanas cortadas en rodajas finas.
Sal a gusto.
3 cucharadas de miel.
1/4 de taza de jugo de manzana o sidra de manzana.
1/4 de vinagre de manzana.
1/2 taza de aceite de oliva.
1/2 de jugo de limón.
Pimienta negra al gusto.
Preparación
Coloca las manzanas cortadas en una bolsa de plástico grande junto al jugo de limón, cierra y reserva.
En una ensaladera grande coloca las capas de hojas verdes, luego la manzana, nueces, pasas y queso.
En una taza, incorpora el vinagre, la sidra, la miel y revuelve.
Añade sobre la ensalada antes de servir.