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A todos nos gustan las cosas gratis, y en estas fechas en las que aún se buscan panoramas para disfrutar el verano, te alegrará saber que pronto se celebrará la calugada de pescado más grande de Chile (o Gran Calugada) en Valparaíso.
Serán más de 1.200 unidades, unos 130 kilos de producto, las que se elaborarán y darán a quienes asistan a modo de degustación, proceso que será coordinada por la chef Paula Báez y el chef Christofer Riquelme, en conjunto a los pescadores de la Caleta El Membrillo y un equipo de ayudantes de cocina.
Este evento, que además contará con música en vivo; una ruta turística por el Barrio Puerto y otra gastronómicas por los restaurantes del sector; talleres; danza; una terraza de libros y actividades, además de muestras, es parte de las actividades del Festival la Joya del Verano organizado por la Municipalidad de Valparaíso.
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¿Cuándo y dónde se realizará la Gran Calugada?
La calugada de pescado más grande de Chile comenzará a las 11:30 horas de este domingo 19 de febrero y durará hasta las 18:30 horas. Se realizará en calle Cochrane en Valparaíso, aunque la degustación se extenderá solo hasta las 00:00 horas, ¡así que llega temprano si quieres probar las bolitas fritas!
Además, se espera que este evento se realice todos los años y sea permanente en el tiempo, tal como indicó Felipe Narbona, secretario de la Asociación Gremial de Comerciantes Barrio Puerto AG, “así como Concón tiene la corvina más grande Chile, nosotros la calugada más grande de Valparaíso, todos los años”.
El objetivo de este panorama gratuito es incentivar a que las personas visiten los diversos restaurantes del sector que tienen disponibles calugas de pescados, apoyando así a los gremios locales.
Otro dato importante a tener en cuenta es que debido a esta actividad, se cerrará el acceso a vehículos desde las 09:00 a 18:30 horas desde la Plaza Echaurren hasta Plaza Sotomayor.