En las temporadas de frío, el anhelo por alimentos reconfortantes y dulces se intensifica. Nada mejor que una receta clásica para satisfacer esos deseos.
La Tarta de la Abuela, también conocida como Tarta de Galletas, no solo es deliciosa, sino que también trae consigo un toque de nostalgia y calidez. Este postre, con capas de galletas empapadas y crema pastelera casera, es una opción perfecta para disfrutar en familia.
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¿Cómo preparar la Tarta de la Abuela?
Preparar esta tarta es sencillo y no requiere de habilidades avanzadas en la cocina. A continuación, te mostramos los ingredientes y los pasos para hacerla en casa.
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Yemas | 2 |
| Azúcar o endulzante | 500 gr / 60g |
| Leche | 500 ml |
| Maizena | 50 gr |
| Esencia de vainilla | Al gusto |
| Galletas | Cantidad necesaria para la fuente que se utilice |
| Chocolate | 150 gr |
| Crema | 50 ml |
Preparación
- Crema pastelera
- Mezcla las yemas con el azúcar o endulzante, añade 100 ml de leche, y la Maizena. Incorpora la esencia de vainilla.
- Calienta 400 ml de leche hasta que hierva y añade la mezcla anterior, removiendo constantemente a fuego medio hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
- Montaje: Remoja las galletas en leche y coloca una capa en un molde. Añade una capa de crema pastelera casera y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con una capa de natillas.
- Enfría la tarta en la nevera durante 2-3 horas.
- Topping: Derrite el chocolate con la crema hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte sobre la tarta fría.
- Deja reposar en la nevera hasta que el chocolate esté firme antes de servir.
