Receta Consomé de Pollo: Ve cómo hacer paso a paso la fácil preparación ideal para el frío

Llegan las bajas temperaturas y con ellas las ganas de quedarse acostados en la cama o simplemente no salir de casa, porque el frío del exterior quita las ganas hasta de ir a comprar al negocio más cercano.

Frente a esto, te presentamos la receta del consomé, el cual es un caldo concentrado que puede ser preparado con diferentes ingredientes y es muy proteico y calórico.

Además, este sirve para recargar energías y entrar en calor rápidamente, ya que es muy fácil de preparar y no necesita gran supervisión. Revisa a continuación el paso a paso de esta receta de invierno.

¿Cómo puedo preparar un consomé?

Ingredientes:

• 1/4  de Pollo
• 1 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 2 cucharadas soperas de Aceite
• 1 Zanahoria
• 2 litros de Agua
• 1/2 cucharadita de Pimienta
• 1 pizca de Sal
• 1 rama de Apio (opcional)

Preparación

• Para preparar este caldo de pollo, debes sofreír en una olla grande la cebolla en trozos y el ajo picado con el aceite, cocinar por 5 minutos.
• A continuación, añade el resto de verduras, empezando por la zanahoria en trozos, el apio y la sal. Dejar cocinar por 5 minutos y agregar el pollo y la pimienta, mezclar y añadir el agua caliente.
• En lo que hierva, debes ir eliminando la espuma que sube a la superficie, cuando ya no salga más espuma se baja el fuego y se tapa. Cocina a fuego lento una hora.
• Pasada la hora de cocción, pasa la mezcla por el colador y déjalo reposar hasta que tome temperatura ambiente.

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