El fenómeno de las smash burgers ha revolucionado la escena gastronómica de Santiago, desplazando a las tradicionales preparaciones de gran tamaño por una técnica que prioriza su delgadez.
Este proceso de sellado a alta temperatura logra una costra externa llena de sabor, manteniendo el interior jugoso, una combinación que se ha vuelto la favorita de quienes buscan una nueva experiencia culinaria.
En este escenario, hemos seleccionado tres paradas obligatorias en la Región Metropolitana, convirtiéndose en puntos de encuentro esenciales para los amantes de la comida rápida, pero de alta calidad.
Los mejores lugares de Santiago para comer hamburguesas
Holy Moly
Es considerado por muchos como el pionero en traer el estilo “diner” estadounidense a Chile. Su enfoque es la simplicidad ejecutada a la perfección: hamburguesas delgadas, vegetales frescos y un ambiente que te transporta directamente a Norteamérica. Para conocer su carta, ingresa aquí.
- Dirección: Merced 318 y Avenida Hernando de Aguirre 129.
- Horario: Generalmente, entre 13:00 y 22:00 horas. Para conocer por sucursal, ingresa a este enlace.
Uncle Fletch
Aunque son conocidos por su variedad, su incursión en las versiones más delgadas ha sido un éxito rotundo. Utilizan mezclas de carne seleccionada y un proceso de sellado artesanal que garantiza bordes crocantes en cada bocado. Su local en Bellavista ofrece, además, una excelente selección de cervezas artesanales para acompañar. Conoce en este enlace su carta.
- Dirección: Jorge Washington 111, Ñuñoa.
- Horario: Lunes a domingo, de 12:00 a 22:00 horas, generalmente. Para conocer el horario de otras sucursales, ingresa aquí.
Street Burguer
Este local se ha consolidado como un referente gracias a su estética moderna y sus ingredientes premium. Sus hamburguesas se caracterizan por estar en un pan suave y estar preparadas con carne con el punto justo de grasa para lograr ese dorado característico de una buena smash. Aquí puedes revisar su carta.
- Dirección: Av. Ossa 235, local 1, La Reina. Conoce otras sucursales en este enlace.
- Horario: Lunes a domingo, de 12:00 a 01:00 horas.
