Ya sea para la hora de almuerzo o para un picoteo, existen diferentes preparaciones que son rápidas y fáciles de hacer. Sin embargo, muchas veces buscamos innovar con los productos que tenemos en casa.
En ese sentido, una excelente opción son los dumplings chinos, o también conocidos como gyozas, los cuales se pueden rellenar con los alimentos de tu gusto, además de aderezar con salsa de soya u otro similar.
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Ingredientes
- 100 g de harina
- 2 tazas de agua tibia
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite
- 400 g de carne molida o picada
- 1 cebolla
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- Aliños al gusto
Preparación paso a paso
- Para comenzar, debes verter el agua en un recipiente hondo. Luego, añade la sal, la harina y la cucharadita de aceite. Revuelve hasta homogeneizar todo.
- Ahora, ya puedes amasar la preparación. Cuando esté lista, deja reposar por 10 minutos.
- Para el relleno; en un sartén caliente agrega una cebolla y ajo picados en cubos pequeños. Luego de 5 minutos, añade la carne, la cucharada de soya y los aliños de tu preferencia. No debes agregar sal.
- Mientras se enfría el relleno, toma la masa y divídelas en pelotitas del mismo tamaño.
- Con ayuda de un uslero, estírala formando pequeños círculos. Repite el paso con toda la masa.
- En tanto, pon una olla con agua a calentar.
- Para rellenar la gyoza, añade una cucharada del relleno en el centro de la masa y cierra tu dumpling, para ello, dóblalo por la mitad y junta los bordes con tus dedos, preocupándote que queden bien sellados.
- Cuando ya tengas todo listo, lleva a cocer tus gyozas por 10 minutos a fuego bajo. Si quieres dorarlas, puedes cocerlas y luego ponerlas en un sartén a fuego medio.
- Para servir, puedes aderezar con salsa de soya, agridulce u otro de tu gusto.
